Varietal da casta Syrah, microlote do jardim de uvas "Waterloo Vineyards", cultivadas a 960 metros de altitude, em solo de rochas areníticas, quartzíticas e xistosas, de origem vulcânica, com dias ensolarados, de brisa suave e noites frias, na expressão máxima da casta.
ORIGEM: SERRA DA JIBOIA - GO
ENVELHECIMENTO: EM GARRAFA
ASPECTOS TÉCNICOS
TEOR ALCOÓLICO: 15,7%
COMPOSIÇÃO
100% Syrah
MÉTODO
Dupla poda. Colheita manual e de inverno. Vinho vegano. Sem filtragem. Ligeira passagem por Carvalho Americano.
ASPECTOS SENSORIAIS
VISUAL
Boa coloração vermelho vivo.
OLFATIVO
Aroma frutado, cereja, frutas negras secas, notas terrosas com baunilha e tostado.
GUSTATIVO
Muito boa acidez e notável estrutura, com taninos maduros e percepção de doçura.
DIFERENCIAL
Premiado Internacionalmente:
Medalha de Ouro no concurso em degustação às cegas VINALIES INTERNATIONALES, Cannes, França, 2026.
Medalha de Ouro no concurso em degustação às cegas BACCHUS, Madri, Espanha, 2026.
Medalha de Ouro no concurso em degustação às cegas, BWC - Brazil Wine Challenge, Bento Gonçalves, RS, Brasil. 2026.
Bom potencial de guarda.
Garrafas leves para redução de emissão de carbono.
Rótulo também em Braille.
Sugestão de harmonização: carnes vermelhas, massas e pizzas com molhos vermelhos ou com especiarias e pimentas, pratos com peperone, calabreza, jamon e panceta.
