Blend das castas Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec e Pinot Noir cultivadas em pequenas parcelas do jardim de uvas "Waterloo Vineyards", a 960 metros de altitude, em solo de rochas areníticas, quartzíticas e xistosas, de origem vulcânica, com dias ensolarados, de brisa suave e noites frias, na expressão máxima das castas.
ORIGEM: SERRA DA JIBOIA - GO
ENVELHECIMENTO: EM GARRAFA
ASPECTOS TÉCNICOS
TEOR ALCOÓLICO: 14,1%
COMPOSIÇÃO
70% Cabernet Sauvignon
22% Syrah
8% Malbec
8% Pinot Noir
MÉTODO
Dupla poda. Colheita manual e de inverno. Vinho vegano. Sem filtragem. Ligeira passagem por Carvalho Americano.
ASPECTOS SENSORIAIS
VISUAL
Bela coloração vermelho rubi, intensa e brilhante.
OLFATIVO
Nítido, fino, elegante, perfumado,, refrescante, notas de frutos negros, que se mesclam com aromas defumados e de pimenta preta.
GUSTATIVO
Memória adocicada, estrutura tânica, maduro, intenso, equilibrado, aveludado, boa acidez.
DIFERENCIAL
Premiado Internacionalmente.
Medalha de Prata no concurso de degustação às cegas VINUS - Mendoza, Argentina, 2025. Destacou entre vinhos de 19 países, avaliados por júri internacional de 69 degustadores.
Bom potencial de guarda.
Garrafas leves para redução de emissão de carbono.
Rótulo também em Braille.
Sugestão de harmonização: carnes vermelhas, massas e pizzas com molhos vermelhos ou com especiarias e pimentas, pratos com peperone, calabreza, jamon e panceta.
