Varietal da casta Syrah, de microlote do jardim de uvas "Waterloo Vineyards", cultivadas a 960 metros de altitude, em solo de rochas areníticas, quartzíticas e xistosas, de origem vulcânica, com dias ensolarados, de brisa suave e noites frias, na expressão máxima da casta.
ORIGEM: SERRA DA JIBOIA - GO
ENVELHECIMENTO: EM GARRAFA
ASPECTOS TÉCNICOS
TEOR ALCOÓLICO: 14,3%
COMPOSIÇÃO
100% Syrah
MÉTODO
Dupla poda. Colheita manual e de inverno. Vinho vegano. Sem filtragem. Ligeira passagem por Carvalho Americano.
ASPECTOS SENSORIAIS
VISUAL
Vermelho vivo, intenso, ‘granada, profundo, salpicado com alguns reflexos alaranjados que acrescentam luminosidade viva ao aspecto límpido’*.
OLFATIVO
Aromas frutados, cereja, ameixa passa, notas terrosas, baunilha e tostado. ‘Combinação sedutora de cacau, baunilha e violeta com toque de especiarias doces, conferindo elegância aromatica’ *.
GUSTATIVO
No paladar tem uma boa acidez, boa estrutura e taninos maduros, ataque doce. ‘Experiência condizente com o nariz, em textura redonda, taninos de forma sedosa e integrada. Comprimento notável à boca, com impressão persistente e refinada’*.
DIFERENCIAL
Premiado Internacionalmente. Medalha de Ouro no concurso com degustação às cegas, Vinalies Internationales 2025, Cannes, França.*
Medalha de Bronze no concurso com degustação às cegas International Wine Challenge - IWC 2025, Londres, Reino Unido.
Premiado Nacionalmente. Medalha de Ouro no concurso com degustação às cegas, Grande Prova de Vinhos do Brasil 2025, Rio de Janeiro, Brasil.
Bom potencial de guarda.
Garrafas leves para redução de emissão de carbono.
Rótulo também em Braille.
Sugestão de harmonização: carnes vermelhas, massas e pizzas com molhos vermelhos ou com especiarias e pimentas, pratos com peperone, calabreza, jamon e panceta.
