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Descrição

Varietal da casta Syrah, do jardim de uvas Waterloo Vineyards, cultivadas a 960 metros de altitude, no cerrado goiano, em solo de rochas areníticas e quartzíticas, com dias ensolarados, de brisa suave e noites frias, na expressão máxima da casta, resultando em um vinho tinto encorpado de muita personalidade em aroma e sabor únicos.

Passagem em barrica de Carvalho Americano por 1 ano e 8 meses.

Classificação de Vinho Nobre decorrente do teor alcóolico de 15,5% vol.

 

Colheita de inverno, manual, com plantio de uvas em pequena parcela.

Sugestão de harmonização: carnes vermelhas, massas e pizzas com molhos vermelhos ou com especiarias e pimentas, pratos com peperone, calabreza, jamon e panceta.